Video hướng dẫn làm kim chi cải thảo


Video hướng dẫn làm kim chi cải thảo hàn quốc

Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất đạm, béo sẽ dễ khiến mọi người trong gia đình dễ bị ngấy. Món cải thảo trộn kim chi, với vị chua nhẹ của giấm, vị ớt bột cay nồng và gừng sẽ mang đến cho cả nhà một sự thay đổi thú vị trong những bữa ăn ngày Tết.

Video cách làm kim chi 1

 

Video cách làm kim chi 2

- 1 cây cải thảo 1kg

- 1 nhánh gừng 100gr

- Ớt 20gr

- 200ml dấm trắng

- 100 ml nước tương ngon

- Đường

- Một chút muối.

nguyên liệu làm Kim chi cải thảo hàn quốc

Cách làm:

Kim chi cải thảo hàn quốc

Nên chọn Cải thảo chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài, rửa sạch và để ráo.

Nguyên liệu làm kim chi còn có gừng

Cho gừng vào thái sợi nhỏ, ngâm vào chén giấm để gừng không bị thâm.

Ớt

Mua Ớt về bỏ hạt, cắt sợi.

Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết

Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, xào gừng ớt thật nhanh rồi tắt bếp.

Kim chi cải thảo ngon

Trụng sơ cải thảo vào nước sôi rồi vớt ra.

Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết, Ẩm thực, am thuc, kim chi, cai thao, banh chung, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Ngâm cải thảo vào nước đá 5 phút rồi vắt cho thật khô nước.

Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết, Ẩm thực, am thuc, kim chi, cai thao, banh chung, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cho giấm đường vào một nồi nhỏ, đun cho đường tan hết thì thêm muối, nước tương vào, nêm có vị chua mặn ngọt hài hòa thì tắt bếp, để nguội. Món kim chi cải thảo đang dần hình thành

Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết, Ẩm thực, am thuc, kim chi, cai thao, banh chung, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Rót hỗn hợp giấm đường vào tô đựng cải thảo cùng ớt, gừng.

(Nên sử dụng ớt bột HQ để tạo ra hương vị kim chi ngon đặc trưng xứ Hàn. Rất nhiều bạn mua Ớt bột Hàn Quốc làm kim chi đều công nhận điều này )

Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết, Ẩm thực, am thuc, kim chi, cai thao, banh chung, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trộn đều, đậy kín nắp.

Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết, Ẩm thực, am thuc, kim chi, cai thao, banh chung, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau 2 ngày là dùng được, cho vào hũ cất tủ lạnh có thể để được đến 10 ngày.

Tham khảo thêm hướng dẫn làm kim chi cải thảo hàn quốc

Mẹo muối kim chi cải thảo:

- Khi ướp muối cho cải thảo, dùng vật nặng đè lên trên để cải thảo chìm ngập trong nước.

- Thời gian ướp muối cải thảo khác nhau theo từng mùa, mùa đông sẽ mất khoảng 12 tiếng, còn mùa hè chỉ cần ướp trong vòng 5~6 tiếng là được. Đến nửa chừng, lộn các bẹ cải phía dưới cho lên trên một lần để nồng độ của muối ngấm đều vào các lớp lá cải.

- Sau khi trộn gia vị tổng hợp khoảng 30 phút, củ cải và các loại rau củ độn sẽ mềm ra, lúc này mới đem phết lên từng lá cải, làm như vậy sau này Kimchi sẽ vừa ngon lại vừa đẹp mắt.

Video hướng dẫn làm kim chi cải thảo mang tính chất minh họa. Làm kim chi cũng không khó phải không các bạn ^_^

Ớt bột hàn quốc

Ớt bột hàn quốc – Gia vị Hàn Quốc nhập khẩu chất lượng cao

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

() Thảo luận

wordpress