Cách làm kim chi bắp cải ngon mà rất dễ dàng


Cách làm kim chi bắp cải ngon mà rất dễ dàng, tuy vậy không phải ai cũng biết cách làm kim chi bắp cải. Món kim chi xứ Hàn nay sẽ thơm ngon và lạ miệng hơn khi làm bằng bắp cải, ăn trong mùa hè này.

Nguyên liệu để làm kim chi bắp cải:

- 01 trái bắp cải xanh

- Một phần tư chén bột ớt đỏ Hàn quốc

- 01 muỗng canh tôm ướp muối Hàn quốc, thái nhỏ (hoặc có thể thay thế bằng nước mắm)

- 01 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- 03 muỗng canh muối biển thô

- 03 cây hành lá, xắt nhỏ

- 01 muỗng cà phê gừng nạo

Cách làm kim chi bắp cải:

Đầu tiên cắt bắp cải thành các miếng vuông có kích cỡ 5 cm. Rửa sạch bắp cải, để ráo nước.

Cắt bắp cải thành miếng vuông

Cắt bắp cải thành miếng vuông

Cho bắp cải vào trong tô lớn hoặc hộp nhựa, rắc muối bắp cải từng lớp thật đều cho đến lớp trên cùng

Cho bắp cải vào, rắc muối theo từng lớp

Cho bắp cải vào, rắc muối theo từng lớp

Muối bắp cải và để yên như vậy trong khoảng 2 tiếng, trộn đều một lần nữa (lưu ý làm nhẹ tay kẻo dập bắp cải, kim chi bắp cải sẽ không được giòn), sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. (Đặc điểm món kim chi bắp cải này là khi làm cũng tiết kiệm thời gian giống như cách làm kim chi ăn liền )

Cho bắp cải vào tô, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo và với nửa chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vị.

Gia vị làm kim chi bắp cải

Gia vị làm kim chi bắp cải

Thêm hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.

Thêm gia vị cho kim chi bắp cải

Trộn đều kim chi bắp cải

Cách làm kim chi bắp cải ngon mà rất dễ dàng

Cho bắp cải vào một túi nilon buộc kín hoặc bình thủy tinh đật nắp kín. Để kim chi bắp cải ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc vào việc bạn thích ăn kim chi chín kỹ hay không. Sau đó cho kim chi vào tủ lạnh và ăn dần.

Cách làm kim chi bắp cải

Vậy là món kim chi bắp cải đã hoàn thành, chúc các bạn làm được món ăn này

Xem thêm hướng dẫn làm kim chi cải thảo

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

() Thảo luận

wordpress